Gül Suyu - ikranur 

 Gül Suyu - ikranur

Gül Suyu

Gül suyu gül bitkisinin taç yapraklarının damıtılmasıyla elde edilen hidrosollerdir.
Parfüm sanayiinin gül yağına olan büyük ilgisi nedeniyle gül suyu, ucuz bir yan ürün durumunda bulunmaktadır.
Gül suyu hamur işi ve lokum yapımında da kullanılır ve 1 litre gül suyu ortalama 6 bin gülden elde edilir.
Gülün suyu ilk kez İranlılar tarafından gülün damıtılmasıyla elde edildi.
Bunun Avrupa'ya yayılmasının ise İspanya'yı ele geçiren Berberîlerin sayesinde olduğu sanılmaktadır.
Gül suyu genellikle batı, güney ve doğu Asya ülkelerinde tüketilir ve çoğu zaman şekerleme ve hamur işlerini tatlandırmada kullanılır.
Bunlardan en yaygın olan ve en bilinenleri güllaç ile lokumdur.
O Devamını Göster